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深圳食堂承包教您排骨燉蓮藕的方法與功效

編輯:深圳市港康餐飲管理有限公司        瀏覽次數:101           返回上頁

       深圳食堂承包教您排骨燉蓮藕的方法,蓮藕排骨湯是一種湖北的一道特色菜,蓮藕的營養價值非常豐富,相信大家也都嘗過蓮藕排骨湯的可口味道了。蓮藕排骨湯的做法并不難,但其味美且營養價值豐富,而得到了大家的追捧。蓮藕的主要治療功效具有通便潤腸道,對于女性吃了還有幫助美白的功效,而排骨中含有大量的蛋白質和鈣,所以蓮藕排骨湯的功效應該是非常豐富的了。那么蓮藕排骨湯到底有什么功效呢?下面深圳食堂承包就給大家介紹下蓮藕排骨湯的功效有哪些。
 
  蓮藕排骨湯的功效:
 
  蓮藕排骨湯有清熱消痰、補血養顏的作用,若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調節這些病。因為要中和蓮藕的熱性,所以如果若是體質虛寒的女性朋友,最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好。
 
  蓮藕排骨湯的主要材料當然少不了蓮藕和排骨這兩種,深圳食堂承包給您介紹一些關于這款湯的具體材料和做法吧!
 
  材料主料
 
  蓮藕650克 排骨500克 輔料 鹽3克 胡椒粉2克 雞精2克 姜3克 蔥花5克
 
  做法:
 
  1. 將蓮藕刨皮,洗凈
 
  2. 像這樣子從蓮藕的中段把蓮藕切成兩半,然后把每一半再切成兩半,既整個藕切成四塊,然后把四塊切成大小均勻的小塊備用
 
  3. 買回來的排骨剁成4厘米長的塊,然后洗凈,冷藏在冰箱里,然后在做湯之前,要先把排骨肉拿出來化凍,不要各個排骨粘在一起(因為冰凍的排骨容易粘在一起,所以應該把排骨放在一個大的筲箕里,然后把肉分成小塊的)
 
  4. 熱鍋熱油,下生姜稍微煸炒一下,留在鍋里
 
  5. 把排骨塊放進鍋里和生姜一起翻炒
 
  6. 直至排骨肉變成白色,然后將炒好的排骨,藕放進砂鍋,加水,用快火燉湯,直至湯水煮開(用一根筷子在排骨肉上面戳一下如果可以戳爛,就可以調成文火慢慢的煨湯了。
 
       深圳食堂承包小貼士:
 
       1.可以用砂鍋燉湯 
 
       2.炒排骨的時候樟木頭食堂承包 ,不要放任何調味料 
 
       3.喝湯之前,先在盛湯的碗里面加好鹽,胡椒,雞精,蔥花,然后用湯水把調料化開,然后再添排骨和藕 
 
       4.如果買的排骨很肥,就應該在炒菜的鍋里用清水把排骨煮一遍,直至排骨里面油膩的部分被煮出來 
 
       5.可以再做好的湯里面撒上紅棗
 
 
       以上就是深圳食堂承包為你分享的關于排骨燉蓮藕的方法,是不是覺得很簡單呢,學會的朋友趕緊動手制作起來吧。如需咨詢更多的膳食飲食知識以及全方位的膳食承包服務的請詳情關注深圳市港康飲食有限公司網站:www.hpddu.tw/。港康餐飲是一家專業從事學校、工廠、醫院、灑店及各企事業單位膳食托管,膳食承包,食堂承包,飯堂承包,工廠飯堂承包、食堂承包方案、飯堂管理模式、職工食堂成本核算、食堂外包招標為一體的綜合性、跨區域餐飲管理服務公司。
            
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